OFFERTE
Menù di Capodanno 2022
Entrée
Mini burger di sfoglia con petto d'anatra affumicato, mousse di robiola e foglie di spinacino
Antipasto
Roastbeef di manzo con mostarda di frutta, misticanza selvatica e vinagrette al melograno
Primo
Gnocco al cavolo viola, zucca mantovana su crema di formaggio di fossa con croccante di guanciale
Secondo
Medaglione di sottofiletto scottato con salsa al porto, composta di patate e rafano e patè di olive
La Tradizione
Lenticchie e zampone
Pre-dolce
Macaron all'anice e ganache alla vaniglia
Dolce
Semisfera ai cachi con gocce di fondente con chantilly alla sambuca e polvere di caffè
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